Devriez-vous manger plus de fruits secs ?

Revue publiée dans Progrès en nutrition présente des preuves que la consommation de fruits séchés peut être plus efficace que les fruits frais dans la prévention de certains cancers.

Le cancer est la deuxième principale cause de mortalité, avec environ 9,6 millions de décès par cancer dans le monde en 2018. Toutefois, les preuves suggèrent que plus de 40% des décès par cancer pourraient être évités grâce à des changements de mode de vie, notamment de changement de régime alimentaire. En particulier, des études ont montré qu’une consommation plus élevée de fruits et de légumes était associée à un risque de cancer moins élevé.

Cependant, tous les fruits et légumes ne se ressemblent pas: certains types de fruits et légumes peuvent avoir des effets très différents sur le risque de cancer. En outre, le traitement des fruits et des légumes peut avoir différents effets sur le risque de cancer. Par exemple, une revue scientifique publiée dans Advances in Nutrition, “La consommation de fruits séchés et le cancer: une revue systématique des études observationnelles, »Présente des preuves tirées d’études de recherche suggérant que la consommation de fruits séchés peut être un élément essentiel de la réduction de votre risque de développer certains cancers.

« Les données présentées dans cette revue indiquent que l’augmentation de la consommation de fruits séchés à 3-5 portions par semaine pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé liés au risque de certains cancers, notamment les cancers du pancréas, de la prostate, de l’estomac, de la vessie et du colon. »

Auteurs de l’étude

Aucun effet de ce type n’a toutefois été trouvé pour les cancers du poumon ou du sein. De manière surprenante, les auteurs ont noté que les associations entre la consommation de fruits séchés et un risque de cancer plus faible étaient généralement plus fortes que celles entre la consommation de fruits frais et un risque de cancer plus faible. Cet effet protecteur accru des fruits séchés peut être dû aux modifications de la composition chimique des fruits au cours de la déshydratation.

Les auteurs ont souligné que «les preuves concernant l’impact de la consommation de fruits secs sur le risque de cancer chez les populations sont rares». Après une recherche approfondie dans la littérature scientifique, ils n’ont trouvé que 16 études rapportant des associations entre la consommation de fruits secs et le cancer. En revanche, des centaines d’études ont examiné la relation entre le risque de cancer et la consommation de fruits et de légumes crus ou totaux. En outre, «les différences de conception des études, y compris les populations étudiées, les préférences en matière de fruits séchés consommés dans différentes régions géographiques et cultures et une grande variété de résultats, ont rendu difficile la comparaison des résultats entre les études sélectionnées».

En résumé, bien que certaines preuves suggèrent que la consommation de fruits séchés peut être un élément clé de la prévention du cancer, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Selon les auteurs, «l’élargissement de la base de connaissances orienterait la pratique clinique, les interventions de santé publique visant la consommation de fruits et de légumes pour réduire le cancer (en particulier chez les populations ayant un accès limité aux produits frais), ainsi que des recommandations pour réduire le risque de cancer avec des choix de nourriture. »

Crédit image: canva.com

Eric Graber

Eric Graber est un rédacteur pigiste et un consultant en marketing travaillant principalement pour des éditeurs et des associations professionnelles dans les domaines de la science et de la médecine. Il est titulaire d’un BA en littérature espagnole de la Columbia University et d’un MBA en marketing de la NYU Stern School of Business.

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